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Siempre hay citas que esperamos con más ilusión, que cuando se va acercando la fecha estamos con ganas de comprobar las bases para comenzar a preparar los ingredientes…

Una de esas citas es Carabeos, donde los Amigos de los Carabeos siempre nos reciben con un cariñoso abrazo y una sonrisa sincera.

Nuevamente nos reunimos, en el mágico entorno del Parque Nieves Marina, 37 cocineros con sus correspondientes ollas y sus cuadrillas dispuestos a pasar un bonito día.

Atrás quedaron las mañanas gélidas de este lugar, el día nos recibe fresco, a media mañana, con la salida del sol, las temperaturas se suavizan dando paso a un caluroso mediodía, como siempre, coincidiendo con la entrega de las catas y la valoración del jurado.

El buen ambiente animó a las cuadrillas a mover las ollas al ritmo de la música.

La organización aportó hogaza de pan. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

A la hora del almuerzo, a partir de las 10 de la mañana, cuando los cocineros están más relajados, la organización invitó, como cada año, al almuerzo, repartiendo un rico chorizo a la sidra y vaso de vino para acompañar.

Sin darnos cuenta llega la hora de la entrega de las cazuelas.

A las dos de la tarde con el nuevo jurado, formado por diferentes cocineros, preparado para recibir los platos, da inicio la prueba de los guisos para su valoración. Con calma, valorando bien todos los criterios, poco a poco se van obteniendo los resultados.

Mientras el jurado se esmera en la cata, se procede al sorteo de diferentes lotes para hacer más dinámica y entretenida la espera.

Finalizado el sorteo y concluida la suma de puntuaciones, se procede a la entrega de premios.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Toñi, de la Peña Olleros de Cantabria, que se alzó con el primer premio revalidando su título; a Manuel, de la Peña la Picota, que obtuvo el segundo premio y a Milagros, de la Peña Las Trasmeranas, que consiguió el tercer premio.

Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.

Este año los amigos de los Carabeos se vistieron de un ambiente aún más festivo al estar inmersos en la celebración de sus 25 años como asociación

Los Carabeos es una antigua merindad y un histórico concejo de Cantabria, integrado desde 1868 en el municipio de Valdeprado del Río.

Además de su concurso de ollas, podemos visitar la localidad en invierno para disfrutar con Los Zamarrones, una mascarada tradicional de carnaval donde los participantes recorren las calles haciendo sonar los campanos  y pidiendo la «perruca».

La Asociación de Amigos de Los Carabeos (ADELCA): organiza diferentes eventos anuales como jornadas micológicas y exposiciones.

Su Trail Los Carabeos reúne todos los años a numerosos participantes en una competición deportiva de montaña y marcha familiar celebrada en el entorno del Santuario de Montesclaros.

Y por si fuera poco, también podemos disfrutar del senderismo con rutas de naturaleza muy populares y transitables.

¿Necesitas más razones para acercarte a esta pequeña localidad del sur de Cantabria? Seguro que cuando conozcas a sus vecinos te acabará de conquistar.

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Nos vemos en la próxima.

Como cada 8 de septiembre Socabarga se viste de gala para honrar y celebrar a su Patrona, La Virgen de Socabarga. Así que con ese orgullo que nos nace a todos al celebrar a nuestros santos y patrones y queriendo hacernos partícipes de su felicidad, nos invitan a participar de nuevo en su concurso de olla ferroviaria.
A pesar de ser un martes, un grupo de 27 cocineros nos dimos cita en la Plaza de la Posta para cocinar un tradicional guiso de patatas con carne de vacuno.
Bonita y soleada jornada en la que la organización puso su granito de arena aportando pan, vino y saco de 5kg de carbón a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Aunque los cocineros estábamos concentrados en nuestros guisos, tuvimos el privilegio de ver la procesión con el acompañamiento de los fieles, las autoridades y el grupo de danzas de Nuestra Señora de Covadonga. Una vez realizado el encuentro de los peregrinos de Cabárceno con los peregrinos de Socabarga en el cruce de Soles, la Patrona regresó a su ermita.
Mientras los guisos se rematan, el grupo de danzas nos ofrece una bonita actuación en la plaza y comienza la sesión blanqueo y vermut con pinchos y la animación de DJ Samu.
A las dos en punto, con exquisita puntualidad, comienza la recogida de catas para su valoración.
Tras la cata llega el momento más esperado por todos, la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que se alzó con el primer premio; a Gelo, de la Peña El Convento, que obtuvo el segundo premio y a Gerardo, de la Peña Olleros de Cantabria, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Una vez entregados los premios se procedió al reparto de 300 raciones de paella al simbólico precio de 5 euros.
Llega el momento de disfrutar de lo cocinado entre amigos y familia para continuar la fiesta y el entretenimiento con el sorteo del jamón, el bingo, las olimpiadas kántabras… al fin y al cabo, no todos los días se celebran los 75 años del nombramiento de La Patrona.

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Nos vemos en la próxima.

Nos dirigimos hacia Santillana del Mar, desde Mijares nos convocan a celebrar su tercera edición de concurso de olla ferroviaria.

Honrando a Nuestra Señora del Rosario, un total de 19 ollas con sus correspondientes cocineros nos dimos cita en la pista polideportiva para disfrutar de una bonita jornada soleada y calurosa al son de la música ochentera.

La organización aportó botella de vino blanco y pañuelo de fiestas a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Al  mediodía, coincidiendo con la entrega de las 22 tortillas para el concurso, la organización sorprendió a todos con una degustación gratuita de vermut.

Tras la cata de las tortillas se repartieron entre todos los asistentes.

Con excelente puntualidad, a las dos de la tarde, se entregaron los 19 guisos de patatas con costilla y chorizo para la degustación por parte del jurado. 

Tras la cata, de la que el jurado ensalzó la calidad de los guisos y de los ingredientes empleados, llega el momento de la entrega de premios.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Gelo, de la Peña El Convento de Hoznayo, que se alzó con el primer premio; a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que obtuvo el segundo premio y a Gerardo, de la Peña Olleros de Cantabria, que consiguió el tercer premio.

Las jóvenes Isabel, Paula y Martina presentaron la tortilla ganadora, mientras que la cocinada por Merche Quintana quedó en segundo lugar.

Llega el momento de sentarnos entre amigos y familia a disfrutar de los guisos y de la conversación. 

Mijares es una acogedora localidad que probablemente tenga un origen romano, ya que podría relacionarse con los miliarios, los mojones que señalizaban las calzadas romanas. El primer documento histórico que lo cita es el cartulario de la abadía de Santillana en 1386.

Entre sus monumentos destacan el Palacio de Peredo, construido en la segunda mitad siglo XVI y declarado Bien de Interés Cultural en 1995 y la iglesia parroquial de San Andrés y Santa María, construida en el siglo XVII, con elementos clasicistas, en la que se veneran hoy a Santa Lucía y a Nuestra Señora del Rosario.

Volveremos  a dar un  paseo por esta pequeña localidad, de gente acogedora y aprovecharemos para dar un relajante paseo por las calles de Santillana del Mar.

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Nos vemos en la próxima.

Como cada año por San Vicente, Entrambasaguas se viste de fiesta y nos invita a participar en su concurso de olla ferroviaria. Más que establecido con 16 ediciones celebradas, en esta ocasión nos invitan a cocinar unas ricas patatas con bacalao.

No sabemos si fue casualidad o fue que el bacalao reclamaba volver a su medio, pero la mañana estuvo lluviosa dejando paso a una tarde nublada permitiendo el disfrute de la sobremesa.

La organización proporcionó pan, vino y carbón a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Mientras los sofritos iban tomando color, los cocineros más animados, se esmeraron en la elaboración de las tortillas de patatas para el concurso que celebra ya su catorceava edición.

A las doce y media se entregaron las 21 tortillas a concurso. Una vez terminada la cata se repartieron entre todos los asistentes.

Sin darnos cuenta, llegan las dos de la tarde, momento de la entrega de las 27 muestras de patatas con bacalao para su cata por el jurado.

Tras la decisión, inapelable, llega la entrega de premios.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Gelo y Mª Jesús, de la Peña El Convento de Hoznayo, que se alzaron con el primer y segundo premio, respectivamente y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que consiguió el tercer premio.

En la categoría de tortilla de patata damos nuestra enhorabuena a Inma y Javi, de la Peña La Picota, que obtuvieron el  primer y segundo premio, respectivamente y a Gelo, de la Peña El Convento de Hoznayo, que consiguió el tercer premio.

Felicitamos al resto de premiados en ambas categorías y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.

Tras la entrega de premios llega el momento de sentarse a disfrutar entre amigos y con  la familia de lo cocinado y de extender una bonita sobremesa.

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Nos vemos en la próxima.

Nos dirigimos hacia El municipio de Reocín, desde Quijas, la Junta Vecinal nos invita a participar en su décimo concurso de olla ferroviaria.
Así que 30 olleros, con sus correspondientes ollas, nos acercamos a la Pista Fernando Mier, junto a La Cagigona, a cocinar unas ricas patatas con costilla.
Jornada soleada donde la música, el aroma de los guisos y el ambiente colorido de las peñas atrajo a los vecinos que se acercaron a observar la evolución de lo cocinado.
Mientras los guisos iban tomando forma, se fueron recogiendo los postres para su valoración en el concurso.
A las dos, con exquisita puntualidad, dió inicio la recogida de las catas para su valoración.
Una vez concluida la deliberación, se entregaron los premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que se alzó con el primer premio; a Gerardo, de la Peña Olleros de Cantabria, que obtuvo el segundo premio y a Adela, de la Peña Las Trasmeranas, que consiguió el tercer premio.
En la categoría de postres, la tarta arcoiris de Patricia se alzó con el premio a la mejor presentación, la tarta de café de Begoña fue premiada por ser la de mejor sabor y la tarta de tres chocolates presentada por el Viar fue reconocida por ser la de mayor dificultad.
Tras los premios, todos los participantes recibieron un bonito obsequio conmemorativo, una práctica cuchara de madera y un llavero multiusos. Muchas gracias por vuestro esfuerzo.

Concluida la entrega de premios y obsequios todos pudimos degustar los deliciosos postres presentados al concurso.
En la comarca de Saja-Nansa encontramos Quijas, un lugar con un privilegiado patrimonio histórico que cuenta, además, con un paisaje montañoso plagado de colinas y bosques.
Podemos hallar desde yacimientos arqueológicos, declarados Bien de Interés Cultural en 1997, como la Cueva de la Estación y la Cueva de La Clotilde, hasta construcciones medievales y renacentistas que revelan un pasado noble. La edificación medieval más destacada es la Torre de los Bustamante, un sistema defensivo que dominaba la villa.
En el centro descubriremos la Ermita de San Francisco, que funciona desde la época medieval como lugar de culto. La Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción del siglo XVIII, cuenta con una colección de arte sacro.
La Casa de los Bustamante y la Capilla de San Bartolomé son testigos del linaje noble de la familia Bustamante.
Os animamos a disfrutar de un paseo por la villa para concluir disfrutando de la gastronomía de la zona y de la animada charla con los raposiegos.

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Nos vemos en la próxima.

La capital del Besaya se engalana y se viste de fiesta para honrar a su Patrona. Entre tanta celebración y tradición no podía faltar un concurso de olla ferroviaria.
Por segundo año consecutivo, el Club de Campistas de Cantabria nos invita a participar en su concurso.
Así que sintiéndonos todos 39300 durante unas horas, vecinos y participantes llegados desde Cantabria, Burgos y Palencia, nos reunimos en la Plaza de la Llama a elaborar 56 ollas de patatas con carne de vacuno.
Desde bien temprano, la plaza cubierta se fue llenando de personas que se cruzaban en el ir y venir de preparar las mesas y los materiales necesarios para elaborar el guiso.
La organización entregó pan, vino, garrafa de agua y carbón a cada olla participante y estuvo atenta en todo momento a las necesidades de los olleros. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
La jornada discurre tranquila, con buena temperatura y animada por los piteros. Que no falte la alegría del folklore regional.
A partir de media mañana, el entremezclar de los vecinos y de los turistas que disfrutan estos días de nuestra comunidad se hacía visible en la plaza.
La curiosidad por saber cómo funciona nuestra olla es satisfecha por nuestros olleros, que, a la par de buenos cocineros, son grandes embajadores en la difusión de esta bonita tradición.
Al mediodía se nos informa que podemos ir entregando nuestros guisos a partir de la una para que lleguen al jurado de manera óptima, en su mejor momento de presencia y sabor, estableciendo como hora límite las dos de la tarde.
Nuestros cocineros, conocedores del producto, fueron presentando sus catas al jurado de modo escalonado y ordenado.
Así que una vez terminada la cata y sumados los puntos se procedió a la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Toñi, de Olleros de Cantabria, que se alzó con el primer premio; a Lorena, que obtuvo el segundo premio y a la Peña Se nos va la Olla que consiguió el tercer premio.
La mejor olla local la cocinaron Melanie y Sergio, de Tanos.
Finalizada la entrega de premios las peñas se reunieron a comer en familia y con amigos prolongando la sobremesa hasta la hora de los siguientes actos festivos programados.

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Nos vemos en la próxima.

Como cada agosto, San Lorenzo llega puntual a su celebración y la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas nos convoca a su concurso de olla ferroviaria.
Con triple convocatoria celebra su diecisieteava edición de concurso sénior y la sexta edición del que ya se ha constituido como leyenda de concursos de olla ferroviaria infantil. Para no quedar atrás, también celebra la sexta edición de concurso de tortilla de patata en sus versiones más clásicas de “con” o “sin” cebolla.
Así que ante tal magnitud de eventos, cogemos nuestros bártulos, animamos a los más pequeños de casa y nos dirigimos con ilusión a pasar un bonito día entre amigos.
Bonita jornada, de climatología suave, con momentos de nubes y algún rayito de sol, se cocinaron a fuego lento 40 ollas sénior, 38 tortillas de patata y 6 ollas infantiles.
La organización aportó pan, agua, vino y carbón a cada olla participante. Además sorprendió con un detalle consistente en dos botellas de vino, queso y chorizo. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Todos los niños participantes recibieron una bolsa llena de regalos y diploma de participación.
La mañana discurre tranquila, de conversación relajada y de reencuentros con los olleros llegados desde diferentes puntos de la geografía, como nuestros veteranos Martín y Nieves, que hoy se acercaron acompañados de su hijo Iñaki desde Amorebieta para disfrutar del cocinado y de la compañía de los olleros con los que tantos años llevamos compartiendo guisos, risas y acumulando recuerdos.
Sin darnos cuenta, llega el momento de entregar las tortillas para la cata y, casi sin tiempo para tomar un café, continuamos con la preparación de las patatas para que estén listas para ser probadas y puntuadas a las dos de la tarde.
A las dos en punto, nuestros cocineros junior presentaron sus guisos de patatas con chorizo, con las que pusieron entre las cuerdas al jurado, que destacó la gran calidad y sabor presentados, haciendo hincapié en que el relevo está bien asegurado.
Una vez finalizada la cata de los más jóvenes dió inicio la recogida de las patatas con costilla de los sénior.
Llega el momento de sentarse a comer en familia, con los amigos y de disfrutar de un largo café con una relajada sobremesa.
Tras poner orden en las puntuaciones llega el momento de desvelar todos los premiados.
En la categoría de olla sénior damos nuestra más sincera enhorabuena a Toñi Sañudo, de la Peña Olleros de Cantabria, que se alzó con el primer premio; a Gelo Ríos, de la Peña El Convento, que obtuvo el segundo premio y a la Peña Los de los Jueves, que consiguieron el tercer premio.
La mejor olla local fue presentada por la Peña El Convento.
En la categoría júnior damos nuestra más sincera enhorabuena a Adrián, que revalidó su título de campeón al alzarse con el primer premio; a Gabriel, que obtuvo el segundo premio y a Alexia, que consiguió el tercer premio.
El premio a la olla más original fue para la Peña El Trébol con la versátil máquina de tren de Jose.
En la categoría de tortilla de patatas damos nuestra más sincera enhorabuena a Isa, que se alzó con el primer premio; a Natalia, que obtuvo el segundo premio y a M. Jesús, de la Peña Olleros de Elechino, que consiguió el tercer premio.
Desde la página queremos animar al jovencísimo Adrián a que siga disfrutando de su afición a la cocina y resaltamos su valentía al presentar una tortilla al concurso de tortillas. Enhorabuena campeón.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Pámanes pertenece al municipio de Liérganes. Aquí podemos disfrutar del Museo de Arte Contemporáneo de Elsedo, declarado Bien de Interés Cultural en 1983 y considerado una de las mejores colecciones privadas del arte español del siglo XX.
La Iglesia de San Lorenzo Mártir fue construida a principios del siglo XVI, sobre un antiguo monasterio con abad propio dependiente de la antigua abadía de Miera. En principio tenía una sola nave, pero en los siglos siguientes se transformó en una iglesia columnaria de tres naves. Tiene una magnífica portada gótica, hispanoflamenca. De planta en forma de cruz latina, con nave de tres tramos, posee un ábside poligonal con retablo de principios de siglo XVIII (1705). Fue incluido en 2001 en el Inventariado General de Cantabria, como bien inventariado.
Cerca de la localidad se encuentran los pozos de Valcaba, dos lagunas concebidas por explotaciones mineras en macizo de Peña Cabarga.
Muy próximo a esta localidad no debemos perdernos una visita a Liérganes, pueblo con leyenda y de una belleza singular y al Parque de la Naturaleza de Cabárceno.
Sin olvidarnos, por supuesto de disfrutar de la gastronomía de Pámanes.

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Piélagos es un municipio de gran extensión y con numerosas localidades que vamos recorriendo en nuestra ruta ollera. Hoy nos invitan desde Quijano a elaborar unas tradicionales patatas con carne.

En una jornada con nubes y claros y una temperatura muy agradable se dieron cita un total de 27 ollas.

La organización  aportó dos barras de pan por olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

El ambiente festivo con música y bailes compartidos fue la nota más destacada del día.

Tras la cata llega el momento de la entrega de premios.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Peña Ramón y Cajal, de Parbayón, que se alzó con el primer premio; a la Peña Los Justos, de la Albericia, que obtuvo el segundo premio y a Milagros, de la Peña Las Trasmeranas, que consiguió el tercer  premio.

La pequeña localidad de Quijano pasa desapercibida durante buena parte del año, pero al llegar los últimos meses del año, se transforma iluminando la ilusión de grandes y pequeños al llegar la navidad.

¿Vas a dejar pasar la ocasión de visitar este año esta localidad? 

La experiencia de vivir un cuento con sus villancicos y su tren de navidad con los niños será un momento mágico que nunca olvidarán.

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Nos vemos en la próxima.

Regresamos a la costa, en Ribamontán al Monte nos espera Castanedo para celebrar su doceava edición de concurso de olla ferroviaria.
Así que en una bonita jornada veraniega nos reunimos un pequeño grupo de amigos para cocinar unas tradicionales alubias rojas con chorizo
La organización aportó pan y vino a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A las dos de la tarde se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que se alzó con el primer y tercer premio y a M. Jesús, de la Peña El Convento, que obtuvo el segundo premio.

Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Castanedo es un pueblo de tradición ganadera, con pastos de gran belleza y cuenta con gran cantidad de ganaderías de vaca frisona (de leche) y de limosina (de carne).
Es uno de los tantos ayuntamientos cántabros en los que hay tradición de cantar las Marzas.
Castanedo urbanísticamente tiene un carácter diseminado, con barriadas tradicionales, de no más de tres o dos casas juntas y con una gran cantidad de cabañas diseminadas.
En la iglesia parroquial de Castanedo encontramos el vestigio más antiguo de la arquitectura religiosa de Ribamontán al Mar, en unos capiteles románicos conservados con motivos ornamentales de animales y piñas, de mediados del siglo XII y en su pila bautismal.
Volveremos de nuevo para disfrutar de la hospitalidad de los parducos.

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