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Regresamos a la cuenca del Besaya. Tanos está de celebración inmerso en sus fiestas de Santa Ana y las Nieves y nos vuelve a invitar a participar en su concurso de olla ferroviaria.

No hay palabras más tentadoras, así que un grupo de 49 ollas sénior y de 6 ollas infantiles nos reunimos en la carpa de fiestas para llenar el ambiente con aroma a patatas con carne.

A primera hora, la organización entregó el carbón a cada olla participante para el encendido y arranque del concurso. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Precioso día soleado, con calor, que apenas es perceptible amparados por la sombra de la carpa.

Nos encanta encontrar concursos donde se fomenta la participación infantil, motivando a los más jóvenes de casa a conocer el concurso desde adentro, elaborando el guiso guiados por los consejos de padres, tíos o abuelos. Nos consta el interés de nuestros pequeños, como Martina, Martín y Samuel, que se pasaron la mañana investigando, sin perder ni un solo detalle, todo el proceso y cocinado de la olla escuchando con atención cada uno de los consejos que se les facilitaba. Tenemos que transmitir nuestras costumbres y tradiciones para que no se queden en el olvido.

A la una y media se entregaron las catas infantiles, de las que el jurado quedó gratamente sorprendido por la calidad y la buena elaboración. Creo que tenemos un buen relevo. 

A continuación se procedió a la entrega de las catas senior para su valoración.

Llega el momento de sentarse a comer y a disfrutar de la familia y amigos en una tranquila y distendida sobremesa. 

A las cinco de la tarde llegó el momento de desvelar los guisos premiados.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Gerardo y Toñi, de la Peña Olleros de Cantabria, que se alzaron con el primer y segundo premio respectivamente y a M. Jesús, de la Peña Olleros de Elechino, que consiguió el tercer premio.

En la categoría infantil Joel se alzó con el primer premio; Gael obtuvo el segundo premio y Celia consiguió el tercer premio.

La mejor olla taniega la presentaron Melanie y Sergio.

Todos los niños participantes recibieron bolsa con obsequios.

Finalizada la entrega de premios se sorteó el jamón y dió inicio la exhibición de tala y corte con hacha y azada.

Tanos se emplaza en una llanura fluvial del macizo del Dobra en suave descenso hacia el río Saja-Besaya.

En las últimas décadas ha experimentado un notable crecimiento, debido al

crecimiento y expansión de Torrelavega, transformando su antigua esencia rural y agro-ganadera en periurbana.

Al disponer de buenas comunicaciones, tanto por carretera como por ferrocarril, ha despertado gran interés empresarial, relegando a un segundo plano su actividad agro-ganadera e incentivando al sector terciario.

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Nos vemos en la próxima.

En el municipio de Cartes nos encontramos con una pequeña población que está de celebración honrando a su patrón San Pantaleón. Hablamos de Corral de Cohicillos que nos invita a participar en su segundo concurso de olla ferroviaria.
Así que un pequeño grupo de amigos nos reunimos a cocinar un tradicional guiso con sabor marinero, unas patatas con bonito.
La organización aportó pan y vino a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Bonita jornada en la que los más pequeños disfrutaron de los hinchables y del taller de pintacaras y tattoos mientras los séniors se esforzaban en preparar el mejor guiso para sorprender al jurado.
Y sin darnos cuenta llegamos a las dos de la tarde para entregar las catas.
Una vez finalizada la valoración por parte del jurado se procedió a la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que se alzó con el primer y segundo premio y a Aurora, de Cohicillos, que consiguió el tercer premio.
Después de la comida continuó la diversión con el tobogán con agua en el que pudimos disfrutar grandes y pequeños.
Más tarde el bingo popular llenó de risas la plaza.
Corral de Cohicillos es un pueblo de poco más de 80 habitantes. Sus primeras construcciones datan del siglo XIV, bajo el mando de la infanta Leonor de La Vega.
A pesar de su tamaño podemos disfrutar de un albergue con pista de fútbol, varios parques y una zona con mesas de picnic y barbacoas para pasar la tarde.
En medio de Corral hay una fuente de agua potable a la que vienen vecinos de diferentes zonas cercanas como Riocorvo e Ibio ya que sus aguas provienen del acuífero que hay debajo del valle.
¿Aún te estás pensando el acercarte a esta bonita localidad a disfrutar de sus paisajes y sus gentes?

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Nos vemos en la próxima.

Descubrimos una nueva localidad en la que disfrutar de un tradicional guiso de patatas con carne de vacuno, se trata de Silió, pequeño pueblo perteneciente al municipio de Molledo, que se sube al tren con su primer concurso para honrar a Santiago Apóstol.

Una decena de olleros se reunieron en una jornada que prometía ser veraniega, con sol y buena temperatura hasta que se tornó al mediodía en lluviosa. Gracias a la organización nadie se mojó al poder refugiarse bajo la carpa del bar de la comisión.

Bonita y musical mañana en la que se cocinaron 10 estupendos guisos de patatas con carne de vacuno.

La organización aportó pan y vino. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

A las dos de la tarde se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado y a continuación se procedió a la entrega de premios.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Gerardo, de la Peña Olleros de Cantabria, que se alzó con el primer premio; a Ucho, de Santián, que obtuvo el segundo premio y a Isa, de Silió, que consiguió el tercer premio.

Finalizada la entrega de premios todos continuamos disfrutando de un bonito día en la campa de las fiestas.

Esta pequeña localidad, es conocida por celebrar la fiesta de la Vijanera que se celebra el primer domingo del año, salvo que coincida con año nuevo, que se pasa al siguiente. Como otras mascaradas que se celebraban en otros puntos de Cantabria, fue prohibida después de la Guerra Civil. Silió lo recuperó en 1982 disfrutando a día de hoy de numerosos personajes como los zarramacos, el oso, la gorilona, el danzarín negro, los danzarines blancos, los naturales, la pareja de pasiegos, la preñá…. Todos los trajes, las formas de hacer las diferentes máscaras, pintar la cara e incluso los correajes de los campanos de los zarramacos intentan mantener la tradición de cómo se hacía antiguamente. Fiesta declarada BIC, Bien de Interés Cultural Etnográfico Inmaterial, dispone de un pequeño museo en la ermita de Santiago en el que te contarán la historia de la mascarada y donde puedes encontrar algún que otro traje, máscaras de los primeros años, fotos y videos.

Pero si eres más de fiestas veraniegas, la víspera de Santiago Apóstol, se celebra el izado de la Maya, de modo tradicional, a mano, sin elementos mecánicos ni motores, sólo utilizando la fuerza del hombre y ayudados por métodos rudimentarios y sistemas de palanca. Prueba de unión y fortaleza entre los hombres de la localidad. Desde 2023 se ha comenzado con el izado de una Maya infantil para que la tradición no caiga en el olvido.

Y si quieres finalizar el año con ambiente festivo, te puedes acercar el último domingo de noviembre a celebrar la feria anual de ganado, donde acuden ganaderías de la localidad y de los municipios colindantes, participando bovinos, equinos, caprinos… 

Su iglesia románica de San Facundo y San Primitivo fue declarada monumento de Interés Histórico Artístico en el año 1970, era un antiguo monasterio en el siglo XII, de una sola nave y un ábside. Durante la Guerra Civil sufrió un incendio en su interior que causó grandes daños en los capiteles del ábside.

Para los amantes de la naturaleza destaca el Monte Canales donde encontramos un hermoso robledal y una gran variedad de especies como hayas, acebos, avellanos…

¿Ya sabes que fiesta quieres disfrutar en primer lugar? Seguro que la amabilidad y el cariño de los vecinos te sorprenderá y cautivará.

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Nos vemos en la próxima.

Ambrosero está de fiesta celebrando al Apóstol Santiago y nos convoca a participar en la sexta edición de su concurso de olla ferroviaria.

Jornada un tanto irregular, con momentos de lluvia y viento que no desalentaron a los 27 olleros que se acercaron, valientes, a cocinar unas ricas patatas con cordero.

La organización aportó patatas, pan y vino. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Poco a poco y sin darnos cuenta llegan las dos de la tarde, buen momento para entregar las catas para su valoración.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Patricia, de Ambrosero, que se alzó con el primer premio; a Macario, de la Peña Olleros de Elechino, que obtuvo el segundo premio y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que consiguió el tercer premio.

Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.

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Nos vemos en la próxima.

Como cada verano, honrando a la Virgen del Carmen y desde hace más de 50 años, la capital de la olla ferroviaria se vuelve a vestir de fiesta para celebrar su 54 edición de concurso de olla ferroviaria.
Mataporquera nos vuelve a invitar a participar en su veterano concurso, con 54 celebraciones es todo un referente en nuestra comunidad.
Así que en una bonita y veraniega jornada nos dimos cita 54 cocineros, tantos como años de andadura, a cocinar el tradicional guiso de patatas con carne de vacuno.
La organización aportó hogaza de pan y herradura de chorizo a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
De nuevo pudimos comprobar la versatilidad de este noble artilugio observando la evolución de un exquisito arroz con leche elaborado en la plaza a la vista de todos.
Echamos en falta la actuación de pandereteras y del grupo de danzas de San Sebastián, pero Mataporquera no puede dejar de ensalzar su folklore y cultura popular, así que disfrutamos de la actuación de L’Abrigu Banduca que nos alegró con la música popular al son de las gaitas y de la percusión.
A la una en punto se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado. Tras la suma de puntos se procedió a la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Oliver Néstor Álvarez, que se alzó con el primer premio; a Constantino Romero, que obtuvo el segundo premio y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Para todos aquellos que gozamos de la afición al cocinado en olla ferroviaria, no es desconocido que nuestra tradición nace en esta localidad, parada y fonda de ferroviarios que realizaban grandes trayectos para llevar el carbón desde La Robla hasta los altos hornos de Vizcaya.
En el ecuador del recorrido se paraban los trenes para hacer un pequeño descanso y aprovechar para recargar energías.
Los guardafrenos, además de obedecer las órdenes del vapor del maquinista y responsabilizarse de la carga y descarga, se encargaban de cocinar para quienes manejaban y se encargaban del tren en aquellos largos e interminables viajes. En un principio se comía dentro del propio tren, pero viendo que Mataporquera quedaba a medio camino, se esforzaban en coincidir para comer en la localidad e intercambiar conversación, así se creó el comedor donde se reunían los ferroviarios y factores. Aunque la estación disponía de cuarto de agentes donde los ferroviarios podían descansar, nos informan que también se inauguró la primera pensión vinculada a la ruta, por lo que la estación de Mataporquera se convirtió en una de las más importantes y referente de la ruta del tren hullero.
Gracias a Esteban García, que ya en el año 1935 fabricó la primer olla con una cazuela de porcelana y una carcasa de chapa, hoy podemos disfrutar de la exquisitez de los guisos que se elaboran en este noble artilugio.
También quiere esta localidad gozar del privilegio de ser la primera en la que se organizó un concurso allá por el año 1971, aunque antes de los concursos que conocemos hoy, coincidiendo con las fiestas de Santa Eulalia, que se celebran en febrero, los ferroviarios sacaban sus ollas y cocinaban en ellas para compartir con todos los vecinos del pueblo y honrar así a su patrona.

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Nos vemos en la próxima.

Nos dirigimos a la zona noroccidental de Burgos, al municipio de Tubilla del Agua. Desde San Felices del Rudrón nos invitan a participar en su tercer concurso de olla ferroviaria. Así que un pequeño grupo llegado desde diferentes puntos de la geografía nos damos cita dispuestos a cocinar las mejores patatas con bacalao.
El ayuntamiento proporcionó las patatas para el guiso. Muchas gracias por el esfuerzo y colaboración.
Jornada calurosa y muy entretenida. El mercadillo de artesanía y viandas y el ambiente musical de la mano de Jazztronic atrajeron a numeroso público que disfrutó de la evolución de los guisos.
A partir de las dos y media se entregaron las catas para su valoración y a continuación se procedió a la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Macario y Rosa, de la Peña Olleros de Elechino, que se alzaron con el primer y segundo premio respectivamente y a Miguel Rivero, que consiguió el tercer premio.
En la transición entre el Valle de Sedano, el cañón del Rudrón y los páramos de Las Loras, rodeado de imponentes formaciones calizas y dominado por la inconfundible silueta de la Pata del Cid, San Felices del Rudrón disfruta de un entorno natural privilegiado.
Quien visita San Felices del Rudrón descubre uno de esos rincones donde el paisaje y el patrimonio forman un conjunto inseparable. Sus calles conservan la arquitectura popular característica del norte burgalés, con viviendas de piedra, antiguas construcciones rurales y un entorno que invita al paseo tranquilo. La iglesia parroquial, las fuentes tradicionales, los caminos históricos y la proximidad del río Rudrón convierten la localidad en un excelente punto de partida para conocer algunos de los espacios naturales más espectaculares de Burgos. La presencia de grandes cortados calizos y de bosques que cambian de color con las estaciones aporta un encanto especial a cualquier visita.
Pero si algo destaca sobre todo es la gentileza y cordialidad de sus vecinos.
¿Qué fecha reservamos para disfrutar de esta bonita zona? ¿La primavera con el renacer de la naturaleza o el otoño con sus tonos ocres y rojizos?

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Nos encaminamos hacia uno de los municipios más extensos de nuestra geografía. En la zona central de nuestra comunidad y formando parte de nuestra querida Costa Quebrada, se encuentra Piélagos. Hoy nos vuelven a invitar desde Oruña, cruce de caminos desde tiempos pasados, a participar en su noveno concurso de olla ferroviaria.

En un alarde de generosidad, la organización aportó las patatas y la costilla para elaborar el guiso, el carbón para el encendido y el pan y el vino para acompañar. Para que nada nos faltara, también se nos invitó al almuerzo de media mañana. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Preciosa jornada veraniega nos recibe en El Muelle a las numerosas cuadrillas y peñas que reunieron un total de 140 ollas para elaborar otros tantos guisos.

A la una de la tarde da inicio la presentación de las catas para comenzar la cata a la una y media. Este momento es vivido con esperanza y expectación desde las gradas de la bolera, donde los participantes se agolpan tratando de saber si su cata continúa sobre el tablero.

Tras la cata de selección comienza la cata que establecerá el orden final de los premios.

Por fin llega el momento de desvelar las ollas ganadoras.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Peña Los de Rosa, que se alzaron con el primer premio y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que obtuvieron el segundo y tercer premio.

La Peña Los de Rosa se alzaron con el primer y tercer premio en la categoría local y la Peña Los chicos de la parcela obtuvo el segundo premio.

La Peña con más ollas inscritas a nivel local fue la de Los cucarachos del muelle y a nivel general, la Peña Los de Rosa presentaron el mayor número de ollas a concurso.

Finalizada la entrega de premios las peñas continuaron el ambiente de fiesta cubriendo de color y alegría el parque junto al Muelle para dar paso al segundo torneo de tute memorial Toñín Vela para rematar la jornada.

Hablar de Oruña es hablar de tradición y buena gastronomía. 

El río Pas, a su paso, nos facilita la práctica de la pesca del salmón o de la lubina y deportes acuáticos como el Piragüismo, el Surf de pala o la natación.

Destacando en su arquitectura religiosa la iglesia de Santa Eulalia (siglo XVIII), y en arquitectura civil el Puente Viejo (siglo XVI), la Casa de los Tiros (siglo XVII) y La Casona (siglo XVIII).

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El Valle de Buelna vive en cada rincón la tradición y en cada barrio y localidad disfrutan de los concursos de olla ferroviaria. Hoy nos invitan desde Mata a participar junto a ellos para disfrutar de sus fiestas en honor a la Virgen del Carmen.

En una bonita jornada de hermanamiento de las Peñas de San Félix y amenizada por Vientu al Sullar, un pequeño grupo de olleros cocinaron un tradicional guiso de patatas con carne.

A las dos de la tarde se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado y a continuación tuvo lugar la entrega de premios.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a los tres afortunados.

En esta localidad, junto a la carretera, hay una encina catalogada como “árbol singular”, la «encina de Mata». Se le atribuyen varios siglos de antigüedad. 

Lo más destacado de su patrimonio arquitectónico es la casa-palacio de los Condes de las Bárcenas, del siglo XVIII, que tiene una portalada con blasón y una fachada de sillería con soportal de dos arcos de medio punto. Hay otras casas solariegas, como la antigua casona de los Campuzano.

Podemos visitar también un lugar conocido como LA MINA. Es una mina antigua por la que discurre un arroyo que desemboca en una especie de lago.

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Nos dirigimos de nuevo a la zona occidental de nuestra comunidad, al municipio de San Vicente de la Barquera. Desde Abaño nos invitan a participar en su segundo concurso de olla ferroviaria.
Un pequeño grupo de olleros se reunieron en una jornada veraniega a disfrutar cocinando una temática libre con una base en común, las patatas.
A las diez de la mañana dió inicio el encendido de las ollas y, tras una bonita mañana de disfrute y compañerismo, enseguida llega el momento de entregar las catas a la una y media. Tras la suma de puntos, se desvela el nombre de los premiados.
En paralelo, se convoca a un concurso de postres donde nuestros cocineros dejan patente la creatividad y el buen hacer en la cocina.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Loli, de Abaño, que se alzó con el primer premio; a Juanjo, de La Acebosa, que obtuvo el segundo premio y a Mila, de Las Mestas, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos a los premiados en el concurso de postres y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
En Abaño encontramos los restos de un lazareto que podríamos considerar único en el mundo. A pesar de ser un bien inventariado, es una auténtica pena el lamentable estado que presenta de total abandono.
El lazareto estuvo activo hasta 1.828 como leprosería. En 1845 el ayuntamiento de San Vicente, que era el propietario de las instalaciones, las vendió con el fin de recaudar dinero para la construcción de la primera escuela pública del municipio.
Una curiosidad, el edificio pasó de leprosería a fábrica de quesos artesanales.
Queda en pie el edificio del lazareto, y una capilla adosada, dedicada a San Lázaro, que es la auténtica joya del conjunto.
La capilla es de una sola nave, con el ábside cuadrado y bóveda de crucería, por lo que se considera una de las primeras manifestaciones del gótico en Cantabria. Las pinturas, de tipo simbólico y figurativo, están ejecutadas a trazos simples, con pintura roja aplicada directamente sobre la cal de las paredes. Hay un friso ajedrezado, rosetones, una cruz pintada sobre el altar y dos grandes barcos, sin lugar a duda lo más interesante y valioso de este conjunto pictórico.
Han desaparecido las dovelas de la puerta gótica, una ventana monolítica de piedra y la pila de agua bendita.
Como dato curioso añadiré, que en el lazareto había dos imágenes religiosas. La de María Magdalena, que pasó a ser la patrona de La Acebosa y la de San Lázaro, que se convirtió en patrón de la iglesia de Abaño.

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Si hay un lugar donde se unen la pasión por la Reina de los Mares con la tradición del cocinado en olla ferroviaria es Revilla de Camargo, que nos invita de nuevo a participar en su concurso en honor a la Virgen del Carmen.
Jornada calurosa, como corresponde al mes de julio, aliviada por el aire y la sombra que nos proporcionan los árboles de la plaza.
La organización aportó pan, vino y carbón a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Desde las 10 de la mañana, 87 ollas de patatas con carne se cocinaron a fuego lento para ser entregadas a las dos de la tarde.
Una vez entregadas las catas llega el momento de compartir mesa. La alegría y el color de las peñas se hace notar.
Breve sobremesa y nos acercamos al momento de la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Tina, de la Peña El Trébol, que se alzó con el primer premio; a la Peña Desobedientes, que obtuvo el segundo premio y a Gelo, de la Peña El Convento, que consiguió el tercer premio.
El premio a la olla más cordial fue para la Peña Tudancas y la olla más bonita fue para la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas.
La Peña Cachonera resultó agraciada con la olla ferroviaria del sorteo.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.

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