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Como cada verano, honrando a la Virgen del Carmen y desde hace más de 50 años, la capital de la olla ferroviaria se vuelve a vestir de fiesta para celebrar su 54 edición de concurso de olla ferroviaria.
Mataporquera nos vuelve a invitar a participar en su veterano concurso, con 54 celebraciones es todo un referente en nuestra comunidad.
Así que en una bonita y veraniega jornada nos dimos cita 54 cocineros, tantos como años de andadura, a cocinar el tradicional guiso de patatas con carne de vacuno.
La organización aportó hogaza de pan y herradura de chorizo a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
De nuevo pudimos comprobar la versatilidad de este noble artilugio observando la evolución de un exquisito arroz con leche elaborado en la plaza a la vista de todos.
Echamos en falta la actuación de pandereteras y del grupo de danzas de San Sebastián, pero Mataporquera no puede dejar de ensalzar su folklore y cultura popular, así que disfrutamos de la actuación de L’Abrigu Banduca que nos alegró con la música popular al son de las gaitas y de la percusión.
A la una en punto se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado. Tras la suma de puntos se procedió a la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Oliver Néstor Álvarez, que se alzó con el primer premio; a Constantino Romero, que obtuvo el segundo premio y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Para todos aquellos que gozamos de la afición al cocinado en olla ferroviaria, no es desconocido que nuestra tradición nace en esta localidad, parada y fonda de ferroviarios que realizaban grandes trayectos para llevar el carbón desde La Robla hasta los altos hornos de Vizcaya.
En el ecuador del recorrido se paraban los trenes para hacer un pequeño descanso y aprovechar para recargar energías.
Los guardafrenos, además de obedecer las órdenes del vapor del maquinista y responsabilizarse de la carga y descarga, se encargaban de cocinar para quienes manejaban y se encargaban del tren en aquellos largos e interminables viajes. En un principio se comía dentro del propio tren, pero viendo que Mataporquera quedaba a medio camino, se esforzaban en coincidir para comer en la localidad e intercambiar conversación, así se creó el comedor donde se reunían los ferroviarios y factores. Aunque la estación disponía de cuarto de agentes donde los ferroviarios podían descansar, nos informan que también se inauguró la primera pensión vinculada a la ruta, por lo que la estación de Mataporquera se convirtió en una de las más importantes y referente de la ruta del tren hullero.
Gracias a Esteban García, que ya en el año 1935 fabricó la primer olla con una cazuela de porcelana y una carcasa de chapa, hoy podemos disfrutar de la exquisitez de los guisos que se elaboran en este noble artilugio.
También quiere esta localidad gozar del privilegio de ser la primera en la que se organizó un concurso allá por el año 1971, aunque antes de los concursos que conocemos hoy, coincidiendo con las fiestas de Santa Eulalia, que se celebran en febrero, los ferroviarios sacaban sus ollas y cocinaban en ellas para compartir con todos los vecinos del pueblo y honrar así a su patrona.

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Nos vemos en la próxima.

Nos dirigimos a la zona noroccidental de Burgos, al municipio de Tubilla del Agua. Desde San Felices del Rudrón nos invitan a participar en su tercer concurso de olla ferroviaria. Así que un pequeño grupo llegado desde diferentes puntos de la geografía nos damos cita dispuestos a cocinar las mejores patatas con bacalao.
El ayuntamiento proporcionó las patatas para el guiso. Muchas gracias por el esfuerzo y colaboración.
Jornada calurosa y muy entretenida. El mercadillo de artesanía y viandas y el ambiente musical de la mano de Jazztronic atrajeron a numeroso público que disfrutó de la evolución de los guisos.
A partir de las dos y media se entregaron las catas para su valoración y a continuación se procedió a la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Macario y Rosa, de la Peña Olleros de Elechino, que se alzaron con el primer y segundo premio respectivamente y a Miguel Rivero, que consiguió el tercer premio.
En la transición entre el Valle de Sedano, el cañón del Rudrón y los páramos de Las Loras, rodeado de imponentes formaciones calizas y dominado por la inconfundible silueta de la Pata del Cid, San Felices del Rudrón disfruta de un entorno natural privilegiado.
Quien visita San Felices del Rudrón descubre uno de esos rincones donde el paisaje y el patrimonio forman un conjunto inseparable. Sus calles conservan la arquitectura popular característica del norte burgalés, con viviendas de piedra, antiguas construcciones rurales y un entorno que invita al paseo tranquilo. La iglesia parroquial, las fuentes tradicionales, los caminos históricos y la proximidad del río Rudrón convierten la localidad en un excelente punto de partida para conocer algunos de los espacios naturales más espectaculares de Burgos. La presencia de grandes cortados calizos y de bosques que cambian de color con las estaciones aporta un encanto especial a cualquier visita.
Pero si algo destaca sobre todo es la gentileza y cordialidad de sus vecinos.
¿Qué fecha reservamos para disfrutar de esta bonita zona? ¿La primavera con el renacer de la naturaleza o el otoño con sus tonos ocres y rojizos?

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Nos vemos en la próxima.

Nos encaminamos hacia uno de los municipios más extensos de nuestra geografía. En la zona central de nuestra comunidad y formando parte de nuestra querida Costa Quebrada, se encuentra Piélagos. Hoy nos vuelven a invitar desde Oruña, cruce de caminos desde tiempos pasados, a participar en su noveno concurso de olla ferroviaria.

En un alarde de generosidad, la organización aportó las patatas y la costilla para elaborar el guiso, el carbón para el encendido y el pan y el vino para acompañar. Para que nada nos faltara, también se nos invitó al almuerzo de media mañana. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Preciosa jornada veraniega nos recibe en El Muelle a las numerosas cuadrillas y peñas que reunieron un total de 140 ollas para elaborar otros tantos guisos.

A la una de la tarde da inicio la presentación de las catas para comenzar la cata a la una y media. Este momento es vivido con esperanza y expectación desde las gradas de la bolera, donde los participantes se agolpan tratando de saber si su cata continúa sobre el tablero.

Tras la cata de selección comienza la cata que establecerá el orden final de los premios.

Por fin llega el momento de desvelar las ollas ganadoras.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Peña Los de Rosa, que se alzaron con el primer premio y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que obtuvieron el segundo y tercer premio.

La Peña Los de Rosa se alzaron con el primer y tercer premio en la categoría local y la Peña Los chicos de la parcela obtuvo el segundo premio.

La Peña con más ollas inscritas a nivel local fue la de Los cucarachos del muelle y a nivel general, la Peña Los de Rosa presentaron el mayor número de ollas a concurso.

Finalizada la entrega de premios las peñas continuaron el ambiente de fiesta cubriendo de color y alegría el parque junto al Muelle para dar paso al segundo torneo de tute memorial Toñín Vela para rematar la jornada.

Hablar de Oruña es hablar de tradición y buena gastronomía. 

El río Pas, a su paso, nos facilita la práctica de la pesca del salmón o de la lubina y deportes acuáticos como el Piragüismo, el Surf de pala o la natación.

Destacando en su arquitectura religiosa la iglesia de Santa Eulalia (siglo XVIII), y en arquitectura civil el Puente Viejo (siglo XVI), la Casa de los Tiros (siglo XVII) y La Casona (siglo XVIII).

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Nos vemos en la próxima.

El Valle de Buelna vive en cada rincón la tradición y en cada barrio y localidad disfrutan de los concursos de olla ferroviaria. Hoy nos invitan desde Mata a participar junto a ellos para disfrutar de sus fiestas en honor a la Virgen del Carmen.

En una bonita jornada de hermanamiento de las Peñas de San Félix y amenizada por Vientu al Sullar, un pequeño grupo de olleros cocinaron un tradicional guiso de patatas con carne.

A las dos de la tarde se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado y a continuación tuvo lugar la entrega de premios.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a los tres afortunados.

En esta localidad, junto a la carretera, hay una encina catalogada como “árbol singular”, la «encina de Mata». Se le atribuyen varios siglos de antigüedad. 

Lo más destacado de su patrimonio arquitectónico es la casa-palacio de los Condes de las Bárcenas, del siglo XVIII, que tiene una portalada con blasón y una fachada de sillería con soportal de dos arcos de medio punto. Hay otras casas solariegas, como la antigua casona de los Campuzano.

Podemos visitar también un lugar conocido como LA MINA. Es una mina antigua por la que discurre un arroyo que desemboca en una especie de lago.

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Nos vemos en la próxima.

Nos dirigimos de nuevo a la zona occidental de nuestra comunidad, al municipio de San Vicente de la Barquera. Desde Abaño nos invitan a participar en su segundo concurso de olla ferroviaria.
Un pequeño grupo de olleros se reunieron en una jornada veraniega a disfrutar cocinando una temática libre con una base en común, las patatas.
A las diez de la mañana dió inicio el encendido de las ollas y, tras una bonita mañana de disfrute y compañerismo, enseguida llega el momento de entregar las catas a la una y media. Tras la suma de puntos, se desvela el nombre de los premiados.
En paralelo, se convoca a un concurso de postres donde nuestros cocineros dejan patente la creatividad y el buen hacer en la cocina.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Loli, de Abaño, que se alzó con el primer premio; a Juanjo, de La Acebosa, que obtuvo el segundo premio y a Mila, de Las Mestas, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos a los premiados en el concurso de postres y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
En Abaño encontramos los restos de un lazareto que podríamos considerar único en el mundo. A pesar de ser un bien inventariado, es una auténtica pena el lamentable estado que presenta de total abandono.
El lazareto estuvo activo hasta 1.828 como leprosería. En 1845 el ayuntamiento de San Vicente, que era el propietario de las instalaciones, las vendió con el fin de recaudar dinero para la construcción de la primera escuela pública del municipio.
Una curiosidad, el edificio pasó de leprosería a fábrica de quesos artesanales.
Queda en pie el edificio del lazareto, y una capilla adosada, dedicada a San Lázaro, que es la auténtica joya del conjunto.
La capilla es de una sola nave, con el ábside cuadrado y bóveda de crucería, por lo que se considera una de las primeras manifestaciones del gótico en Cantabria. Las pinturas, de tipo simbólico y figurativo, están ejecutadas a trazos simples, con pintura roja aplicada directamente sobre la cal de las paredes. Hay un friso ajedrezado, rosetones, una cruz pintada sobre el altar y dos grandes barcos, sin lugar a duda lo más interesante y valioso de este conjunto pictórico.
Han desaparecido las dovelas de la puerta gótica, una ventana monolítica de piedra y la pila de agua bendita.
Como dato curioso añadiré, que en el lazareto había dos imágenes religiosas. La de María Magdalena, que pasó a ser la patrona de La Acebosa y la de San Lázaro, que se convirtió en patrón de la iglesia de Abaño.

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Si hay un lugar donde se unen la pasión por la Reina de los Mares con la tradición del cocinado en olla ferroviaria es Revilla de Camargo, que nos invita de nuevo a participar en su concurso en honor a la Virgen del Carmen.
Jornada calurosa, como corresponde al mes de julio, aliviada por el aire y la sombra que nos proporcionan los árboles de la plaza.
La organización aportó pan, vino y carbón a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Desde las 10 de la mañana, 87 ollas de patatas con carne se cocinaron a fuego lento para ser entregadas a las dos de la tarde.
Una vez entregadas las catas llega el momento de compartir mesa. La alegría y el color de las peñas se hace notar.
Breve sobremesa y nos acercamos al momento de la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Tina, de la Peña El Trébol, que se alzó con el primer premio; a la Peña Desobedientes, que obtuvo el segundo premio y a Gelo, de la Peña El Convento, que consiguió el tercer premio.
El premio a la olla más cordial fue para la Peña Tudancas y la olla más bonita fue para la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas.
La Peña Cachonera resultó agraciada con la olla ferroviaria del sorteo.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.

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No hay fiesta en La Nueva Ciudad en Torrelavega, que para honrar a sus patronos San Pedro y San Pablo, no se enciendan nuestras ollas ferroviarias para disfrutar entre los vecinos.
El calor no impidió que se cocinasen 42 extraordinarios guisos de patatas con carne.
El Bar El Entrante aportó pan y vino a cada olla participante y el Bar Puchi aportó las patatas y los huevos para el concurso de tortilla de patata. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A las 9 de la mañana se encendieron las ollas para que, la cocción lenta y la buena materia prima, se conjugasen perfectamente para satisfacer el gusto del jurado.
A las 11 de la mañana arrancó el primer turno de participantes en el concurso de tortilla de patata para que a las 12 iniciasen su participación el segundo grupo y así completar un total de 20 tortillas que podían incluir un ingrediente extra a la tradicional con o sin cebolla.
En primer lugar se entregaron las tortillas para su valoración y, casi sin darnos cuenta, llegaron las dos de la tarde para entregar las patatas con carne.
A la vista de todos, el jurado probó los guisos para resaltar los que a su criterio eran los merecedores de uno de los tres codiciados premios.
En el concurso de olla damos nuestra más sincera enhorabuena a Patricia, que se alzó con el primer premio; a Esther, que obtuvo el segundo premio y a la Peña Tribal estilismo, que consiguió el tercer premio.
En tortilla, el joven Jairo Carral se alzó con el primer premio; Patricia obtuvo el segundo premio y Carmen Arranz consiguió el tercer premio.
Todos los premios se quedaron en el barrio, demostrando que en la Nueva Ciudad se cocina muy bien y muy rico.
No cabe duda que volver a coincidir con las peñas y con los vecinos del barrio a celebrar sus fiestas es un motivo que nos mueve a repetir y a volver cada año a disfrutar junto a ellos.

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Nos acercamos hasta Navajeda, en Entrambasaguas. Desde el restaurante Don Arturo nos invitan a participar en su segundo concurso de olla ferroviaria.
El menú elegido para celebrar la ocasión consiste en unas alubias blancas con almejas. Rico guiso fusión entre el mar y la tierra.
En un día con un inició gris y un final de sol y calor, un total de 12 ollas se cocinaron a fuego lento en el parking del restaurante.
La organización aportó agua, pan, vino y el tan bien recibido y agradecido carbón. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
En paralelo al concurso de olla se anima a los cocineros a participar en el concurso de tortilla de patata, que se entregará a las 11 y media para su valoración.
A las dos de la tarde se entregan las alubias para su valoración por parte del jurado.
En la categoría de olla ferroviaria damos nuestra más sincera enhorabuena a Gelo, de la Peña El Convento de Hoznayo, que se alzó con el primer premio; a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que obtuvo el segundo premio y a Ali Abascal, de la Peña Olleros de Elechino que consiguió el tercer premio.
En la categoría de tortilla Ali, de Olleros de Elechino se alzó con el primer premio y la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas consiguió el segundo y tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
¿Aún no conoces este bonito local? No dejes de pasar a conocerlo, además de ser un lugar acogedor para quedar con los amigos para disfrutar de un rico picoteo o un sabroso menú, puedes disfrutar de sus acogedoras instalaciones, de su futbolín…y en estos días de verano de su extraordinaria terraza. Además no tendrás problema para aparcar.
¿Hace una cañita fresca para calmar la sed en estos calurosos días de verano?

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Poco a poco vamos descubriendo que en nuestra capital, en sus barrios, también se celebran concursos de olla ferroviaria.
Hoy nos dirigimos hacia El Alisal, en la Plaza de los Arces, en la calle Los Abedules, la Asociación de vecinos Cierro del Alisal celebra su tradicional concurso de olla ferroviaria.
En una jornada en la que pasamos por diferentes estaciones iniciando con día gris, a media mañana unas gotas de agua, terminamos con un día radiante de sol y calorcito.
Al llegar a la plaza nos encontramos los espacios divididos y asignados, con los caballetes y tableros para montar las mesas y, en un lateral de la plaza, sillas suficientes para que cada Peña utilice las que necesite. Muchas gracias por vuestro esfuerzo para facilitarnos un espacio cómodo para ubicarnos.
El día se vive en un ambiente completamente familiar, con peñas del barrio, gente muy conocida entre sí, que nos acoge con agrado en su celebración.
El menú que nos proponen son unas ricas patatas con costilla.
A las dos en punto de la tarde, con exquisita puntualidad, se entregan las catas para su valoración.
El jurado, a la vista de todos, inicia la cata con un extraordinario orden. La secretaria, portátil en mano, toma nota de las puntuaciones otorgadas por cada jurado, lo que permite que, una vez finalizada la cata, la suma de puntos y la organización del orden de los puntos apenas lleve unos segundos y la entrega de premios se realice casi al instante.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Toñi y Gerardo, de la Peña Olleros de Cantabria, que se alzaron con el primer premio; a Benjamín, de la Peña Olleros de Iguña, que obtuvo el segundo premio y a la Peña Se nos va la Olla, vecinos del barrio ,que consiguieron el tercer premio.
Las felicitaciones entre los premiados confirmaron el ambiente familiar y festivo disfrutado durante toda la mañana.
Llega el momento de disfrutar de los guisos con los amigos y la familia mientras hacemos una breve sobremesa antes de comenzar a jugar a la rana.
Descubrimos con agrado este barrio del Alisal y confirmamos que esta zona de nuestra ciudad, además de ser un importante núcleo comercial es un vecindario de buenos vecinos con muchas ganas de disfrutar de sus plazas y sus calles.

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Seguimos por la zona de Trasmiera. Hoy nos invitan desde La Cantolla a participar en su doceavo concurso de olla ferroviaria
El menú a elaborar unos tradicionales y sabrosos caricos con chorizo y tocino.
Jornada de mucho calor donde se cocinaron 37 ollas a fuego lento y con mucho cuidado y cariño para que los caricos queden en su punto.
La organización aportó pan y carbón a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Entre buena conversación y alguna que otra risa nos dan las dos de la tarde, buen momento para entregar las catas al jurado para su valoración.
Una vez entregados los guisos da inicio el reparto, a las dos y media, de alubias por parte de la organización para todos los vecinos.
Terminada la deliberación y puestos de acuerdo todos los miembros del jurado, da inicio la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a M. Jesús, de la Peña Olleros de Elechino, que se alzó con el primer premio; a Mario, de Amigos Merachos, que obtuvo el segundo premio y a Gelo, de la Peña El Convento, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Recordamos a las organizaciones que facilitar un aseo a los olleros es algo muy necesario y que agradecemos. En La Cantolla no hay ningún establecimiento público donde poder acudir y las jornadas olleras se extienden mucho, dando inicio muy temprano por la mañana y finalizando a media tarde, por lo que disponer de un aseo es una necesidad. Agradecemos que toméis en cuenta nuestra sugerencia.
Dejamos tranquilos a los Merachos participando en su tradicional concurso de flor y de brisca y nos retiramos a descansar y a preparar el siguiente concurso.

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