Después de las fiestas navideñas, con algún turrón y polvorón rodando aún por las mesas, saludamos al nuevo año y damos el pistoletazo de salida a la temporada ollera.
Con un frío propio de la estación, nos acercamos hasta Cervera de Pisuerga, donde 97 olleros preparan a fuego lento sus mejores recetas de patatas con carne de vacuno.
Desde bien temprano se van ocupando soportales y aceras en la Plaza Mayor, se van sucediendo los saludos y los buenos deseos para el año recién estrenado y a partir de las nueve de la mañana se inicia el encendido para comenzar con el guiso y caldear un poco el ambiente.
El ayuntamiento hizo entrega de la carne y de las patatas en relación al tamaño y ración de las cazuelas. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Como siempre, el ambiente festivo atrajo a los cerveranos a comprobar la evolución de los guisos y a mezclarse entre los olleros.
Casi sin darnos cuenta llega la una y media del mediodía, momento en que los cocineros más adelantados comenzaron a entregar sus platos al jurado, formado por diferentes profesionales de la restauración, que con gran interés fueron otorgando las puntuaciones. A las dos y media se cerró la recepción de catas. Una vez finalizada, se sumaron las puntuaciones y se desvelaron las mejores ollas.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Ada Ribera Murillo, de Reinosa, que se alzó con el primer premio; a Raúl Medina Gutiérrez, de Reinosa, que obtuvo el segundo premio y a Antonio García Pozo, de Saldaña, que consiguió el tercer premio.
La mejor olla local la cocinó Rosana Cabeza Narganes, de Resoba.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
A lo largo de la jornada se llevó a cabo la recogida de donativos a favor de la Esclerosis Múltiple de Palencia con una recaudación de más de 2000€, lo que pone de relieve, una vez más, de la generosidad de todos.
Cervera de Pisuerga es un cruce de caminos en la Montaña Palentina, que ha visto pasar por sus calles a nobles, peregrinos, clérigos, comerciantes y arrieros a lo largo de la historia convirtiendo a esta villa un compendio de arte, patrimonio y naturaleza.
Sus ermitas, iglesias y casas blasonadas, su curiosa riqueza rupestre y los diversos museos bien merecen una visita.
Y, por supuesto, no nos podemos olvidar de la exquisita carne de Cervera que no puede faltar en ninguna mesa, así como de los embutidos, dulces y de su deliciosa miel.
¿Cuándo quedamos para dar un paseo relajado por sus calles, para disfrutar de su belleza y disfrutar de su gastronomía?
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Nos vemos en la próxima.
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