Autor: Toñi

Apenas a 3 kilómetros de la capital palentina, Villalobón nos invita a participar en su segundo concurso de olla ferroviaria.
Llegamos en una mañana lluviosa, pero la organización, siempre atenta al cuidado de sus olleros, permite el acceso y el uso de la carpa para el cocinado.
A las nueve de la mañana nos proporcionan las costillas y las patatas para el guiso. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Jornada de convivencia entre vecinos y participantes llegados desde diferentes puntos de la geografía nos lleva a entregar las catas para su valoración a las dos de la tarde.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que hizo podium completo al alzarse con los tres premios.
Nacho Alonso presentó el mejor guiso local, seguido de Fernando Odriozola, que obtuvo el segundo premio local.
Ubicado en la comarca de Tierra de Campos, regado por el río Ucieza y el curso bajo del río Carrión, Villalobón puede visitarse en un día para conocer sus edificios más destacados y también para disfrutar de su entorno natural, en el que descubriremos bellos parajes y podremos practicar algunas actividades al aire libre.
Podemos iniciar en la Plaza de España, donde encontraremos el Ayuntamiento y la iglesia. El templo de Nuestra Señora de la Asunción data del primer cuarto del siglo XVI y cuenta con una nave, arcos de medio punto y bóvedas de crucería estrelladas. En su interior se encuentran las esculturas de San Roque y San Isidro, y un Cristo atado a una columna.
Dirección Valdeolmillos, a las afueras del pueblo, existe una gran cantidad de bodegas subterráneas con sus respectivas edificaciones.
Habrá que regresar a disfrutar de su gastronomía, a dar una vuelta por sus bodegas y a disfrutar de la conversación con los villalobonenses.

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Nos vemos en la próxima.

En la costa occidental de Cantabria nos encontramos la villa marinera de Suances. Desde aquí, de la mano de la Peña La Masera dentro de la Asociación Moz (Memorial Óscar Zatón), se nos invita a participar en su primer concurso de olla ferroviaria con nombre propio, “El Cucharón”, con toda la ilusión de convertirlo en cita ineludible en nuestro calendario y referente en nuestra comunidad.
En el puerto, los compañeros de la asociación nos reciben y nos indican donde nos podemos ubicar.
Con zonas bien delimitadas para la instalación de las carpas y zonas de cocción, con pasillos bien marcados para el paso y para poder movernos con libertad y con la total seguridad de saber que no vamos a interrumpir a ningún compañero en su guiso, nos vamos colocando con orden para que todo quede bien instalado a la mayor brevedad posible.
Antes de iniciar el guiso nos da tiempo a pasear por el espigón del puerto, a pisar la arena y a recargarnos de energía positiva para comenzar bien el día.
A las diez de la mañana nos informan que se puede pasar a recoger las patatas, el pan y un delantal conmemorativo que nos facilita la asociación. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A la par que se nos entregan los obsequios, un miembro de la organización se encarga de proporcionarnos el plato para la cata junto con los números, ocultos en un sobre, y nos da las indicaciones de cómo se realizará la cata.
A las dos de la tarde se entregarán los platos comprendidos entre el número 1 y el 20; a las dos y cuarto se presentarán los platos del 21 al 40 para finalizar a las dos y media con los numerados del 41 hasta el 52.
Nos gustó mucho la cazuelita de barro elegida para la presentación de la cata. Además de permitir conservar mejor el calor del guiso, facilita una presentación más estética, en la que los ingredientes quedan mejor expuestos.
Durante la mañana la organización estuvo muy atenta a las necesidades de todos los participantes, entre los que encontramos amigos Palentinos que se animaron a pasar un bonito día con nosotros.
La animación a cargo de Dj Miguel AC nos puso a bailar a todos, incluso a un grupo de jóvenes llegados desde Haro y Briones, que sin dudar un segundo participaron en la trainera al ritmo de Paquito el chocolatero.
El buen tiempo nos acompañó hasta el momento de entregar la cata, que dió inicio con exquisita puntualidad y respeto al esfuerzo de los cocineros.
El jurado, en el interior de la carpa, a la vista de todos, se tomó con mucha seriedad la degustación de las catas otorgando cada uno su puntuación bajo su criterio y opinión.
A las dos y media se repartieron 80 raciones en una degustación de patatas con merluza, al módico precio de 2€, para que nadie se quedase con ganas de probar el guiso marinero.
El postre, un riquísimo arroz con leche elaborado, como no podía ser de otro modo, en olla ferroviaria, se repartió entre todos los presentes hasta agotar las existencias.
Poco antes de la entrega de premios disfrutamos de un bingo.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a María González, de Navajeda, que se alzó con el primer premio; a Toñi Sañudo, de la Peña Olleros de Cantabria, que obtuvo el segundo premio y a Tinillo Herrera, de Suances, que consiguió el tercer premio.
El mejor guiso local lo presentó Tinillo Herrera.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Suances no necesita presentación, sus playas, su arquitectura, su Ría de San Martín de la Arena…
Sus fiestas del Carmen, donde la Reina de los Mares es paseada en barco por la ría, o el descenso de la ría son citas marcadas en el calendario para disfrutar con los suancinos.
En definitiva, Suances es una visita imprescindible si viajamos a Cantabria. Si estás buscando un destino familiar, con un ambiente agradable y unas playas fantásticas, Suances es una parada que no puede faltar en tu ruta.

En una encrucijada de caminos nos encontramos con Sarón, junto al parque de El Ferial, nuestra amiga Cris, del Bar Beagá, nos invita a participar en su octava edición de concurso de olla ferroviaria.
A pesar de recibirnos un día con tono más otoñal que primaveral, un total de 25 ollas de alubias rojas con chorizo y tocino se cocinaron a fuego lento con el cuidado de nuestros cocineros.
La organización aportó pan, agua y carbón. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A las dos de la tarde, con exquisita puntualidad a pesar de la intensidad de la lluvia, las catas fueron recogidas y entregadas al jurado para su valoración.
Tras la cata se procedió a la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Peña el Convento, que se alzó con el primer premio; a la Peña Las Trasmeranas, que obtuvieron el segundo premio y a la Peña Olleros de Elechino, que consiguieron el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Siempre es buen momento para acercarnos por este pequeño y tranquilo local donde Cris siempre nos atenderá con su cálida sonrisa y gran profesionalidad.
Esperamos volver para el próximo concurso previsto para el otoño.

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Nos vemos en la próxima.

Como estamos por tierra castellano leonesa, aprovechamos el fin de semana para acercarnos a Tierra de Campos.
Grajal de Campos nos invita a participar en su quinto certamen de olla ferroviaria.
Bonita jornada primaveral para reunirnos un nutrido grupo de olleros llegados desde diferentes puntos de la geografía a cocinar unas ricas alubias pintas con chorizo y panceta.
El ayuntamiento aportó las alubias. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A las dos de la tarde se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado.
Todos aquellos que quisieron probar el guiso pudieron participar de la degustación popular al módico precio de 3€.
Tras la suma de puntos, se dan a conocer las mejores ollas.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Mónica Peña, de Grajal de Campos, que se alzó con el primer premio; a Javier Domínguez, de Grajal de Campos, que obtuvo el segundo premio y a Margarita Marcos, que consiguió el tercer premio.
La mejor olla local fue la cocinada por Esther García.
Grajal es una pequeña localidad en el Camino de Santiago a Madrid, que enlaza con el Camino Francés en Sahagún.
Aquí puedes disfrutar del Castillo de Grajal de Campos, al que se considera el primer castillo artillero en España.
El Palacio renacentista de Grajal de Campos, donde no pasa desapercibido su estilo renacentista italiano.
El Hospital de Nuestra Señora de la Antigua, el Convento de Nuestra Señora de La Antigua o la Ermita de la Virgen de las Puertas son lugares interesantes para visitar.
La Iglesia de San Miguel, cuya torre de cinco esquinas sugiere una curiosidad constructiva es también lugar de indispensable visita.
Y no podemos olvidar su gastronomía, en la que sus legumbres y asados regados con un buen vino local no dejará indiferente a ningún viajero y visitante.
Volveremos a disfrutar de la compañía de los graliarenses.

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Nos vemos en la próxima.

Regresamos a la vecina Castilla y León. Cruzamos el puerto de El Escudo para entrar en la Comarca de las Merindades, desde la capital del Valle de Valdebezana, Soncillo nos invita a participar en su treceava edición del tradicional concurso de olla ferroviaria de patatas con carne de potro.
Cruzar El Escudo sin niebla fue el presagio de un inusual día soleado, de buenas temperaturas desde el inicio y de un día solicitado, a la carta, para que se luciesen los caballos y las ollas.
A las nueve de la mañana, la organización repartió entre los cocineros la carne de potro para el guiso. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
De manera paralela, el encendido de las ollas dió inicio a una jornada amable en la que el numeroso público asistente a la feria equina se interesaba por este noble arte de cocina preguntando a los cocineros el funcionamiento de las ollas.
Mientras avanzaba el cocinado, los cocineros también pudimos disfrutar de la belleza del ganado y de la exhibición de doma realizada por Duende Ecuestre.
A la una de la tarde, con gran puntualidad, la organización recogió los 29 guisos para presentarlos al jurado.
A la par que se evaluaban los guisos, todos aquellos que quisieron, pudieron degustar el guiso de patatas con potro al módico precio de 3€.
Tras la cuidadosa cata y una vez sumados los puntos, se lleva a cabo la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Toñi, de la Peña Olleros de Cantabria, que se alzó con el primer premio; a Manu, de la Peña Se nos va la Olla, que obtuvo el segundo premio y a Borja, Adrián y Enrique, que consiguieron el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Hoy el páramo donde se celebra la feria nos ofreció una imagen primaveral, donde el aroma de las ollas se mezclaba con el relincho de los caballos.
La raza Hispano Bretón fue utilizada para las labores del campo y para obtener mulas. Bien adaptada a las zonas de montaña, estos nobles animales son excelentes ramoneadores controlando el desarrollo excesivo de la vegetación mientras conservan aquellas especies vegetales de interés ambiental.
Hoy su futuro es la producción de carne de potro, de sabor ligeramente más dulce, tierna, nutritiva y con menor contenido en grasas, es un alimento de alto valor nutricional.
Esperamos que el año próximo volvamos a tener una jornada festiva en la que el sol nos vuelva a acompañar desde primer hora.

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Hoy nos invitan desde Medio Cudeyo a participar en el sexto concurso de olla organizado por la Agrupación Socialista.
En un día completamente primaveral, con sol y temperaturas más que agradables, un pequeño grupo de unas 16 ollas se dieron cita para cocinar unas ricas patatas con costilla.
La organización aportó pan, vino y carbón. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Poco a poco llega el momento de entregar las catas para su valoración.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas que se alzó con el primer premio; a la Peña El Convento, que obtuvo el segundo premio y a la Peña La Picota, que consiguió el tercer premio.
Nos vemos el próximo año.

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Nos vemos en la próxima.

Como llegar

Volvemos por Tierra de Campos. Desde Villarramiel nos invitan a participar en su segundo concurso de olla ferroviaria y promete consolidarse como cita a tener en cuenta en nuestro calendario ollero.
Desde bien temprano una treintena de ollas se encendieron en la plaza para guisar unas ricas patatas con costilla.
A partir de las nueve de la mañana la organización repartió las patatas y las costillas para el guiso. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Bonito día de sol y buenas temperaturas para disfrutar del ambiente festivo y del pulpeiro que nos conquistó con su pulpo a feira.
La organización se esmeró cuidando a sus olleros ofreciendo café con pastas y bocadillo de panceta para que las fuerzas no decaigan.
A las dos de la tarde se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que se alzó con el primer y segundo premio y para la Peña La Brigada, de Sahagún, que consiguió el tercer premio.
Igualmente, vaya nuestra enhorabuena para los dos premios locales, de los que desconocemos el nombre. Si alguien lo sabe y nos lo dice, estaremos encantados de publicar su nombre.
A partir de las tres de la tarde se pudo degustar el guiso al módico precio de 3,5€ y hubo diferentes sorteos.
Esta localidad conocida como “de los pellejeros” alude a su industria del cuero, destacando también sus fábricas de sombreros de fieltro.
También es reconocida por sus encierros y por su certamen de exaltación del caballo.
Fue lugar de behetría pudiendo elegir a su señor, luego de realengo, no teniendo señor hasta el siglo XVI que se le impuso Felipe II, pasando la villa a la Casa Ducal de Braganza. Posee su casco urbano ricas edificaciones modernistas, típicas de las gentes burguesas.
Como siempre, volver por Tierra de Campos es disfrutar de su gente, de su gastronomía y de su historia.
Esperamos con ilusión una nueva cita.

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Nos vemos en la próxima.

El Camino Olvidado de Santiago cada día es más recordado. Regresamos a Guardo a participar en su onceavo concurso de olla ferroviaria con el tradicional guiso de patatas con carne de vacuno.
Desde primer hora de la mañana, un total de 70 ollas se cocinaron a fuego lento en la plaza del ayuntamiento y en los soportales cercanos.
El día acompañó a los cocineros llegados desde diferentes puntos de la geografía.
La organización obsequió con una torta de pan y botella de vino a cada ollero participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Durante la mañana se vendieron papeletas para el sorteo de una olla ferroviaria. Los 475€ recaudados se donaron a favor de la salud mental de Guardo. Gracias a todos por vuestra generosidad participando en la rifa.
A partir de la una y hasta las dos de la tarde se fueron entregando las cazuelas para su valoración por parte del jurado.
Tras la cuidadosa cata llega el momento de los premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Macario y M. Jesús, de la Peña Olleros de Elechino, que se alzaron con el primer y segundo premio respectivamente y a la Peña La Picota que consiguió el tercer premio.
La mejor olla local fue la presentada por Montse París, del Club de Entibadores Palentinos.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Poco tenemos que contar de Guardo después de la cantidad de citas olleras que vamos teniendo a lo largo de los años y con sus dos concursos anuales, uno en primavera y otro en otoño.
Sólo decir que ya estamos esperando con ilusión el próximo concurso en octubre en el que esperamos que ya esté finalizada la obra en la plaza para disfrutar de la nueva imagen.
Nos volveremos a encontrar y a disfrutar con la amabilidad de los guardenses mientras cocinamos una rica olla ferroviaria.

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Nos vemos en la próxima.

Aún nos quedan localidades en Cantabria por descubrir. En esta ocasión es Soano, en Arnuero, quien nos invita a participar en su ya consolidado concurso de olla ferroviaria con un tradicional cocido montañés.
Nos reunimos una treintena de olleros con muchas ganas de pasarlo bien en una mañana propia de la estación.
Tras una mañana entretenida conociendo y ampliando el círculo de amistades y disfrutando de la música de la banda, entregamos las catas con la ilusión de conseguir alguno de los premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Milio de Pablos, que se alzó con el primer premio; a José Ortiz, que obtuvo el segundo premio y a Rafi, de la Peña Los Apañaos, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Situado en la zona costera de Trasmiera, entre montes y mar, Soano nos permite disfrutar de un entorno natural en total tranquilidad.
Sus antiguas costumbres, su gente sencilla, sus casas y casonas, junto a su gastronomía, con nombre propio la calidad de sus mariscos y pescados, hacen que merezca la pena una visita a este bonito rincón del Ecoparque de Trasmiera.

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Nos vemos en la próxima.