Autor: Toñi

Como estamos por tierra castellano leonesa, aprovechamos el fin de semana para acercarnos a Tierra de Campos.
Grajal de Campos nos invita a participar en su quinto certamen de olla ferroviaria.
Bonita jornada primaveral para reunirnos un nutrido grupo de olleros llegados desde diferentes puntos de la geografía a cocinar unas ricas alubias pintas con chorizo y panceta.
El ayuntamiento aportó las alubias. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A las dos de la tarde se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado.
Todos aquellos que quisieron probar el guiso pudieron participar de la degustación popular al módico precio de 3€.
Tras la suma de puntos, se dan a conocer las mejores ollas.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Mónica Peña, de Grajal de Campos, que se alzó con el primer premio; a Javier Domínguez, de Grajal de Campos, que obtuvo el segundo premio y a Margarita Marcos, que consiguió el tercer premio.
La mejor olla local fue la cocinada por Esther García.
Grajal es una pequeña localidad en el Camino de Santiago a Madrid, que enlaza con el Camino Francés en Sahagún.
Aquí puedes disfrutar del Castillo de Grajal de Campos, al que se considera el primer castillo artillero en España.
El Palacio renacentista de Grajal de Campos, donde no pasa desapercibido su estilo renacentista italiano.
El Hospital de Nuestra Señora de la Antigua, el Convento de Nuestra Señora de La Antigua o la Ermita de la Virgen de las Puertas son lugares interesantes para visitar.
La Iglesia de San Miguel, cuya torre de cinco esquinas sugiere una curiosidad constructiva es también lugar de indispensable visita.
Y no podemos olvidar su gastronomía, en la que sus legumbres y asados regados con un buen vino local no dejará indiferente a ningún viajero y visitante.
Volveremos a disfrutar de la compañía de los graliarenses.

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Nos vemos en la próxima.

Regresamos a la vecina Castilla y León. Cruzamos el puerto de El Escudo para entrar en la Comarca de las Merindades, desde la capital del Valle de Valdebezana, Soncillo nos invita a participar en su treceava edición del tradicional concurso de olla ferroviaria de patatas con carne de potro.
Cruzar El Escudo sin niebla fue el presagio de un inusual día soleado, de buenas temperaturas desde el inicio y de un día solicitado, a la carta, para que se luciesen los caballos y las ollas.
A las nueve de la mañana, la organización repartió entre los cocineros la carne de potro para el guiso. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
De manera paralela, el encendido de las ollas dió inicio a una jornada amable en la que el numeroso público asistente a la feria equina se interesaba por este noble arte de cocina preguntando a los cocineros el funcionamiento de las ollas.
Mientras avanzaba el cocinado, los cocineros también pudimos disfrutar de la belleza del ganado y de la exhibición de doma realizada por Duende Ecuestre.
A la una de la tarde, con gran puntualidad, la organización recogió los 29 guisos para presentarlos al jurado.
A la par que se evaluaban los guisos, todos aquellos que quisieron, pudieron degustar el guiso de patatas con potro al módico precio de 3€.
Tras la cuidadosa cata y una vez sumados los puntos, se lleva a cabo la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Toñi, de la Peña Olleros de Cantabria, que se alzó con el primer premio; a Manu, de la Peña Se nos va la Olla, que obtuvo el segundo premio y a Borja, Adrián y Enrique, que consiguieron el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Hoy el páramo donde se celebra la feria nos ofreció una imagen primaveral, donde el aroma de las ollas se mezclaba con el relincho de los caballos.
La raza Hispano Bretón fue utilizada para las labores del campo y para obtener mulas. Bien adaptada a las zonas de montaña, estos nobles animales son excelentes ramoneadores controlando el desarrollo excesivo de la vegetación mientras conservan aquellas especies vegetales de interés ambiental.
Hoy su futuro es la producción de carne de potro, de sabor ligeramente más dulce, tierna, nutritiva y con menor contenido en grasas, es un alimento de alto valor nutricional.
Esperamos que el año próximo volvamos a tener una jornada festiva en la que el sol nos vuelva a acompañar desde primer hora.

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Nos vemos en la próxima.

Hoy nos invitan desde Medio Cudeyo a participar en el sexto concurso de olla organizado por la Agrupación Socialista.
En un día completamente primaveral, con sol y temperaturas más que agradables, un pequeño grupo de unas 16 ollas se dieron cita para cocinar unas ricas patatas con costilla.
La organización aportó pan, vino y carbón. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Poco a poco llega el momento de entregar las catas para su valoración.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas que se alzó con el primer premio; a la Peña El Convento, que obtuvo el segundo premio y a la Peña La Picota, que consiguió el tercer premio.
Nos vemos el próximo año.

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Nos vemos en la próxima.

Como llegar

Volvemos por Tierra de Campos. Desde Villarramiel nos invitan a participar en su segundo concurso de olla ferroviaria y promete consolidarse como cita a tener en cuenta en nuestro calendario ollero.
Desde bien temprano una treintena de ollas se encendieron en la plaza para guisar unas ricas patatas con costilla.
A partir de las nueve de la mañana la organización repartió las patatas y las costillas para el guiso. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Bonito día de sol y buenas temperaturas para disfrutar del ambiente festivo y del pulpeiro que nos conquistó con su pulpo a feira.
La organización se esmeró cuidando a sus olleros ofreciendo café con pastas y bocadillo de panceta para que las fuerzas no decaigan.
A las dos de la tarde se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que se alzó con el primer y segundo premio y para la Peña La Brigada, de Sahagún, que consiguió el tercer premio.
Igualmente, vaya nuestra enhorabuena para los dos premios locales, de los que desconocemos el nombre. Si alguien lo sabe y nos lo dice, estaremos encantados de publicar su nombre.
A partir de las tres de la tarde se pudo degustar el guiso al módico precio de 3,5€ y hubo diferentes sorteos.
Esta localidad conocida como “de los pellejeros” alude a su industria del cuero, destacando también sus fábricas de sombreros de fieltro.
También es reconocida por sus encierros y por su certamen de exaltación del caballo.
Fue lugar de behetría pudiendo elegir a su señor, luego de realengo, no teniendo señor hasta el siglo XVI que se le impuso Felipe II, pasando la villa a la Casa Ducal de Braganza. Posee su casco urbano ricas edificaciones modernistas, típicas de las gentes burguesas.
Como siempre, volver por Tierra de Campos es disfrutar de su gente, de su gastronomía y de su historia.
Esperamos con ilusión una nueva cita.

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Nos vemos en la próxima.

El Camino Olvidado de Santiago cada día es más recordado. Regresamos a Guardo a participar en su onceavo concurso de olla ferroviaria con el tradicional guiso de patatas con carne de vacuno.
Desde primer hora de la mañana, un total de 70 ollas se cocinaron a fuego lento en la plaza del ayuntamiento y en los soportales cercanos.
El día acompañó a los cocineros llegados desde diferentes puntos de la geografía.
La organización obsequió con una torta de pan y botella de vino a cada ollero participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Durante la mañana se vendieron papeletas para el sorteo de una olla ferroviaria. Los 475€ recaudados se donaron a favor de la salud mental de Guardo. Gracias a todos por vuestra generosidad participando en la rifa.
A partir de la una y hasta las dos de la tarde se fueron entregando las cazuelas para su valoración por parte del jurado.
Tras la cuidadosa cata llega el momento de los premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Macario y M. Jesús, de la Peña Olleros de Elechino, que se alzaron con el primer y segundo premio respectivamente y a la Peña La Picota que consiguió el tercer premio.
La mejor olla local fue la presentada por Montse París, del Club de Entibadores Palentinos.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Poco tenemos que contar de Guardo después de la cantidad de citas olleras que vamos teniendo a lo largo de los años y con sus dos concursos anuales, uno en primavera y otro en otoño.
Sólo decir que ya estamos esperando con ilusión el próximo concurso en octubre en el que esperamos que ya esté finalizada la obra en la plaza para disfrutar de la nueva imagen.
Nos volveremos a encontrar y a disfrutar con la amabilidad de los guardenses mientras cocinamos una rica olla ferroviaria.

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Nos vemos en la próxima.

Aún nos quedan localidades en Cantabria por descubrir. En esta ocasión es Soano, en Arnuero, quien nos invita a participar en su ya consolidado concurso de olla ferroviaria con un tradicional cocido montañés.
Nos reunimos una treintena de olleros con muchas ganas de pasarlo bien en una mañana propia de la estación.
Tras una mañana entretenida conociendo y ampliando el círculo de amistades y disfrutando de la música de la banda, entregamos las catas con la ilusión de conseguir alguno de los premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Milio de Pablos, que se alzó con el primer premio; a José Ortiz, que obtuvo el segundo premio y a Rafi, de la Peña Los Apañaos, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Situado en la zona costera de Trasmiera, entre montes y mar, Soano nos permite disfrutar de un entorno natural en total tranquilidad.
Sus antiguas costumbres, su gente sencilla, sus casas y casonas, junto a su gastronomía, con nombre propio la calidad de sus mariscos y pescados, hacen que merezca la pena una visita a este bonito rincón del Ecoparque de Trasmiera.

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Ribamontán al Mar se vuelve a animar y desde Loredo, nos invitan a participar en su primer concurso de olla ferroviaria.
No podemos defraudar a la organización, así que, a pesar de amanecer un día terriblemente desapacible, con lluvia y viento, un total de 39 ollas se cocinaron al unísono en la plaza.
La organización aportó pan, vino y carbón. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A partir de media mañana, vecinos y visitantes se acercaban curiosos a comprobar la evolución de los guisos.
A las dos de la tarde, con gran puntualidad, se fueron recogiendo las patatas con costilla y chorizo para su valoración por parte del jurado.
Tras la cata y la suma de puntos se entregaron los premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Rosi, de la Peña El Convento, que consiguió el primer premio; a Toñi, de la Peña Olleros de Cantabria, que obtuvo el segundo premio y a la Peña Los Apañaos, que consiguieron el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Loredo nos trae recuerdos de infancia, ¿quién no ha disfrutado de una jornada familiar en su playa?
Loredo tiene sabor de verano, sus campings, sus cursos de iniciación al surf para luego disfrutar cogiendo olas durante todo el año, su derby…

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Nos vemos en la próxima.

Piélagos es uno de esos municipios de gran extensión y con numerosas localidades con alma ollera. Hoy Boo de Piélagos nos convoca a participar en su onceava edición de concurso de olla ferroviaria.
Un total de 52 ollas se dieron cita en una fría mañana para preparar unas alubias blancas con chorizo y panceta.
La organización aportó un kilo de alubias a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A la una y media del mediodía dió inicio la entrega de catas para su valoración. Una vez terminada la suma de puntos se desvelan los cocineros premiados.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a M. Jesús, de la Peña El Convento, que se alzó con el primer premio; a M. Jesús, de la Peña Olleros de Elechino, que obtuvo el segundo premio y a Máximo Fernández, que consiguió el tercer premio .
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Situado a orillas del río Pas y cerca de la costa cantábrica, Boo de Piélagos se destaca por su rica historia y por su entorno natural único.
La iglesia de San Juan Bautista, del siglo XVIII, se erige como uno de los principales puntos de interés.
En cuanto a su entorno natural, el río Pas ofrece un entorno perfecto para los paseos junto a sus orillas. Además, el monte de La Picota, situado a poca distancia, brinda rutas de senderismo que culminan en miradores con vistas panorámicas espectaculares de la costa y el interior de Cantabria. Esta combinación de río, mar y montaña crea un escenario perfecto para quienes buscan conectar con la naturaleza y disfrutar de actividades al aire libre.

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Nos vemos en la próxima.

Ribamontán al Mar se sube al tren ollero, desde Galizano es “Donde Peli” quien nos invita a conocer su local y a participar en su primer concurso de olla ferroviaria, que promete ser el inicio de una gran saga.
Con frío en la mañana pero con un sol espectacular, 19 olleros llenaron, junto a sus cuadrillas, la zona ajardinada y el parking de color y alegría.
El Peli aportó las patatas y el pan a cada olla participante y estuvo pendiente de que no nos faltase nada. Muchas gracias por el esfuerzo y la colaboración.
La buena música y el aroma de las patatas con costilla atrajo la curiosidad de aquellos que paraban a disfrutar del local.
Ambiente magnífico donde los más veteranos ayudaban a los que encendían por primera vez su olla en una jornada de convivencia entre amigos y familia.
A las dos en punto, el jurado tomó posición para comenzar con una cata que se recogió de modo escalonado para facilitar la degustación del guiso.
Tras la cuidadosa cata tuvo lugar la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Toñi y Gerardo, de la Peña Olleros de Cantabria que se alzaron con el primer y segundo premio respectivamente y a Los Artilleros, de Galizano, que consiguieron el tercer premio.
Mención de honor para Los Chicos de Galizano, que animaron a el Peli a organizar el concurso y cocinaron su primera olla ferroviaria. Necesitamos gente joven que llene con su alegría las plazas y los concursos.
Galizano es una localidad que se dedica tradicionalmente a la agricultura y la ganadería de leche. Cuenta con una de las mejores cabañas de ganadería frisona de España.
La mejor manera de conocer Galizano es aparcar el coche y dar un tranquilo paseo por sus calles. En ellas nos iremos encontrando con algunos ejemplos de arquitectura tradicional y con el principal edificio del pueblo: la ermita de Nuestra Señora de la Asunción. Se trata de un templo del siglo XVII de estilo gótico que posee una torre campanario visible desde muchos puntos de la localidad.
El paseo por el pueblo se realiza rápido, así que os recomiendo acercaros a la playa, de fácil acceso. Para aquellos que se animen a una ruta con una dificultad media, acercarse a los accesos a la Cueva de Cucabrera, les descubrirá unas vistas a los acantilados difícil de olvidar.
Cuando terminemos el recorrido por el bonito entorno de praderas y bosque podemos acercarnos hasta “Donde El Peli” para saborear un refrigerio y un picoteo en su jardín o en su terraza, donde los más pequeños de la casa pueden disfrutar en su parque infantil, los jóvenes en los futbolines o el billar y los más veteranos de la conversación y del deporte en las pantallas repartidas por todo el local.
¿Animados a conocer este peculiar y acogedor lugar?

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Nos vemos en la próxima.